Laura García Vitoria a été d’abord enseignante à l’Ecole Nationale d’Administration, à Paris IV -Sorbonne et à l'Institut National des Télécommunications (INT). Elle a assumé la direction pédagogique et administrative du Projet de Recherche de télé-enseignement SYNTAGMA3 (système ETSIT / cours de télé-enseignement par satellite, en visioconférence et travail coopératif avec interactivité en temps réel), puis le rôle de chef de projet ARENOTECH pour les projets européens WEEST - Women Education and Employment in Science and Technologies - (Programme CONNECT) et MOSAIC - Museums Over States And vIrtual Culture - (Programme TEN TELECOM).

Co-fondatrice de l’Observatoire Numérique et du Club du Futur, directrice scientifique du Réseau européen des Villes Numériques et de la Fondation des Territoires de Demain, ce sont d’abord ses travaux sur l’Université virtuelle dès 1994 ou ses réalisations en matière de travail collaboratif - au travers par exemple de la création d’un Intranet d’enseignement de langues à l’université Léonard de Vinci en 1996 - qui la placent à la tête du Réseau ARENOTECH (Association européenne Art - Education - Nouvelles Technologies) né il y a douze ans à la suite de l’Appel de Venise lancé au Musée Correr au printemps 1996 et rassemblant enseignants, chercheurs et acteurs de l’économie de l’innovation.

Au-delà de l’élaboration de systèmes de savoirs, de leur gestion et de leur transmission, des processus d’innovation et des transferts de compétences, c’est toute l’économie du savoir qui retient son attention, au travers notamment du programme «Villes et Territoires de la connaissance» mené par le RVN dont elle a tracé une première esquisse à l’occasion d’un séminaire organisé dès 2003 à l’Hôtel de Ville de Paris et dont une première synthèse a été présentée en 2005 à l’Institut de Prospective Technologique de Séville, au Sommet Mondial de la Société de l’Information à Tunis, ainsi que dans le cadre de la réflexion relative à la future stratégie de cohésion territoriale de l’Union européenne.

Auteur de nombreux articles et conférences, elle est régulièrement consultée par divers organismes internationaux sur le développement de stratégies basées sur l’innovation, la recherche et la créativité et se trouve ainsi amenée à intervenir dans le domaine de la Francophonie pour laquelle elle a préparé une série de propositions à l’occasion du colloque d’Alexandrie sur la transmission des savoirs et du Forum de Timisoara sur les technologies de l’information (mars 2006), mais également dans ceux de la gestion territoriale des connaissances, à travers notamment son intervention au colloque international organisé par l’Université de Tunis-Carthage en avril 2006.

Elle co-dirige la Revue en ligne ARENOTECH et intervient régulièrement dans des rencontres internationales à Beyrouth, Sarajevo, Marrakech ou Cayenne, Alexandrie..., elle a participé à la rédaction de la Déclaration de Luxembourg dans le domaine du tourisme culturel, collaboré à l'accompagnement des Points Etudes mis en place par l'Université Numérique de Bretagne et leur insertion dans un réseau européen et a été élue administratrice du pôle de compétitivité des Industries culturelles de la Région Provence - Alpes - Côte d'Azur. Elle a été conviée à participer au comité de pilotage du Conseil Scientifique chargé de préparer la Charte du Développement Durable pour le premier congrès mondial des quartiers d'affaires les 14 et 15 février 2008 à la Défense et a dirigé à cet égard le pôle de compétences «Economie du savoir». Elle fait partie du Jury du Grand Prix de l' environnement 2007 et 2008 et du groupe d'experts chargés d'accompagner en termes de prospective le Conseil Régional d'Auvergne, de même que le Conseil Général de Loire Atlantique, participe aux activités de l’Institut Europe-Afrique et est membre du Comité de pilotage du "1er Forum européen de la communication éléctronique" et du conseil scientifique de Fest for Food, entité organisatrice de la journée dédiée aux Nouvelles Technologies au sein du Salon de l’agriculture en 2008. Elle livre ses chroniques à des portails internationaux comme celui du gouvernement électronique des pays latino-américains et a été nommée au conseil scientifique du Congrès International en Innovation Technologique Informatique de l'Université Ouverte Interaméricaine. Elle est Signataire du Protocole de création de l’Institut Europe Afrique et elle fait partie de son Conseil d'Administration.