Laura García Vitoria fue en primer lugar profesora en la Escuela Nacional de Administración y en la Sorbona Paris IV, en el Instituto Nacional de Telecomunicaciones (INT) y directora pedagógica y administrativa del Proyecto de Investigación de teleenseñanza SYNTAGMA3 (sistema ETSIT. Asumió la dirección por lo que se refiere a los proyectos européos WEEST - WOMEN Education and Employment in Science and Technologies - (Programa CONNECT, DG Educación Cultura), pero también MOSAIC - Museums Over States And vIrtual Culture - (Programa TEN TELECOM, DG XIII)

Sus trabajos sobre la Universidad virtual desde 1994 o sus realizaciones en materia de trabajo colaborativo  - a través por ejemplo de la creación de una intranet de enseñanza de idiomas en la universidad Léonard de Vinci en 1996 - la sitúan a la cabeza de una red européa de profesores e investigadores. Fundadora del Observatorio européo de Espacios Multimedia, directora científica de la Red européa de Ciudades Digitales, es igualmente presidente de ARENOTECH (Asociación européa Arte-Educación-Nuevas-Tecnologías). Esta red de docentes, investigadores, actores territoriales y empresas nació hace ya diez años a continuación del Manifiesto de Venecia lanzado en el Museo Correr en la primavera de 1996, esta red que dirige tiene por vocación de representar en los debates internacionales sus análisis de la innovación frente a los retos de la emergencia de una economía del conocimiento, del desarrollo sostenible y del saber. Hoy en día esta red es internacional. En conexión con los equipos así organizados, Laura García Vitoria codirige la revista en línea ARENOTECH e interviene regularmente en los grandes encuentros internacionales. En el campo del turismo cultural por ejemplo, ha participado recientemente a la redacción de la Declaración de Luxemburgo.

Sus editos del Club de Análisis Prospectivas tiene por objeto poner el acento sobre las contradicciones y paradojas que presentan - en Europa notablemente - las políticas relativas al desarrollo de estrategias basadas en la innovación, la investigación y la creatividad.. En términos de prospectiva ha sido desarrollado bajo su dirección un programa « Ciudades del conocimiento » cuya síntesis presentó en el 2005 en el Instituto de Prospectiva Tecnológica de Sevilla, en la Cumbre Mundial de la sociedad de la Información en Túnez, así como en el marco de la reflexión relativa a la futura estrategia de cohesión territorial de la Union Européa.

Sus posicionamientos sobre los nuevos horizontes de la innovación la llevan a intervenir en el campo de la francofonía para la cual ha realizado una serie de proposiciones con motivo del coloquio de Alejandría sobre la transmisión de conocimientos y del Fórum de Timisoara (marzo 2006), pero igualmente en los de la gestión de conocimientos et del desarrollo sostenible.

Autora de numerosos libros, artículos y conferencias, Laura Garcia Vitoria es regularmente consultada por diversos organismos internacionales sobre cuestiones relativas a la economía del saber y la génesis de una sociedad del conocimiento, miembro del comité de redacción del periódico "Réseau Marianne", ha aceptado ser colaboradora de portales institucionales internacionales como el del Gobierno Electrónico, ha entrado en el consejo administración del futuro grupo de interés económico del Instituto Europa Africa cuyos objetivos fueron evocados en el Forum de Dakar. Ha sido nombrada administradora del Polo de competitividad "Industrias culturales & Patrimonios" de la Región Provence- Alpes - Côtes d'Azur y participa al acompañamiento de "Points Etudes" instalación por la Universidad Digital de Bretagne (Francia) y a su inclusión en una Red européa.

Ha sido invitada, igualmente a participar al Comité de pilotaje del Consejo Científico de la "Charte du Développement Durable" para el primer Congreso Mundial de Barrios de Negocios del 14 y 15 de febrero de 2008 dirige en este sentido el Polo de competencias «Economía del Conocimiento» y forma parte del Jury du Grand Prix de l'environement 2007 y así del grupo de expertos encargados de acompañar, en términos de prospectiva, al "Conseil Régional d'Auvergne" y el del "Conseil Général de Loire Atlantique".

Laura García Vitoria es también directora cientifica de la Fundación Territorios del Futuro (co-fundadora) y Asesor del Congreso Internacional en Innovación Tecnológica Informática de la Universidad Abierta Interamericana y del comité de pilotage del "Primer Forum europeo de la communication electronica" et de Forum internacional Tech For Food, une iniciativa lanzada por el periódico « Agriculture & Nouvelles Technologies » en colaboración con el Centro Nacional d'Estdios Espaciales y la Fundación para la Agricultura y la ruralidad en el Mundo. Laura Garcia Vitoria ha firmado en febrero de 2008 el Protocolo de creacion del Instituto Europa Africa y forma parte de su Consejo de Administración